Zutaten für eine kleine Schüssel á 250 g:
- 240 g essfertige Kichererbsen
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Tahinpaste
- 1 kleine Zitrone (Saft davon)
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- 1/2 TL Salz jodiert
- Kaltes Wasser nach Gefühl
Zubereitung Hummus:
Die abgetropften essfertigen Kichererbsen gemeinsam mit Olivenöl, Tahinpaste, Zitronensaft, Kreuzkümmel und Salz in einem leistungsfähigen Mixer zu einer cremigen Masse verarbeiten.
Kaltes Wasser je nach Konsistenzwunsch hinzufügen. Der Hummus zieht noch nach und wird etwas fester.
Den Hummus mit Brot oder Gemüsesticks genießen.
